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まつやまパン
キューブパン専門店
見た目もかわいい四角いキューブパン専門店。 素材にこだわり、 ふんわり食感と豊かな風味をお届けします。 ご自宅用にはもちろん、 手土産やギフトにもおすすめです。
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パンの未来は“やさしさ”で焼き上がる──2025年注目トレンド5選
パンのトレンドは、もはや「味」だけでは語れません。2025年のキーワードは──健康志向・多様性・サステナブル・懐かしさ。それはまるで、世界中の人の価値観が同じオーブンの中で一緒に発酵しているような感覚です。 ここでは、私が注目している「パンの…

パンが体に悪い?──“偏り”こそが本当の敵
インターネットではよく見る議論だ。「パンは太る」「ご飯は健康的」「小麦が悪い」「糖質制限」──。どれも一理あるが、答えはもっと単純で、そしてもっと難しい。悪いのは“どちらか”ではなく、“どちらかに偏ること”だ。 🍚 ご飯の光と影 …

キューブパンの難しさ──完璧な“立方体”は偶然ではない
「四角いパンって、ただ型に入れて焼けばできるんでしょ?」そう思われることが多い。でも、実際は生地量1グラムのズレが形を壊す。 ⚖️ 生地の重さ1グラムで変わる世界 キューブパンの理想は“正立方体”。60mm×60mm×60mmの中に、生地…














