福岡・城南区で見つけた「四角い幸せ」。キューブパン専門店まつやまパンが愛される4つの理由 | まつやまパン

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福岡・城南区で見つけた「四角い幸せ」。キューブパン専門店まつやまパンが愛される4つの理由

1. 唯一無二の「立方体」へのこだわり

まつやまパンは、全国でも珍しい**「立方体(キューブ型)」のパン専門店**です。

  • 形への探究心:
    一般的には細長い「バゲット」でさえ、ここでは美しいキューブ型に焼き上げられています。
  • 会話のきっかけに:
    その愛らしい形は、お土産として持っていくと
    「これ何?」「可愛い!」と必ず会話が弾むと喜ばれています。
  • 計算されたサイズ:
    1辺が6cmのサイズは、手のひらに収まる幸せの形です。
普通のバゲットと四角いバゲットの比較画像

2. 和食料理人が創り出す「ワールドワイドな惣菜系」

全国的に見ると、キューブパンは「甘いスイーツ系」に偏りがちですが、
まつやまパンの真骨頂は**「惣菜系」の充実度**にあります。

  • 異色の経歴を持つ店主:
    オランダ帰りの和食料理人が、その確かな腕と国際的な感性で中身を創作しています。
    企業や個人のお客様のリクエストに応じて「創作キューブパン」を作ることもあります。

  • 世界基準の味わい:
    「博多鳴海屋の明太フランス」のような地元の味から、
    グローバルな発想の具材まで、和食の繊細さと洋食の華やかさが融合しています。
  • 見た目以上の満足感:
    ぎっしりと詰め込まれた具材は、
    トングで持った瞬間に「落としそうになる」ほどの重量感と満足感を与えてくれます。

3. 地域に根ざした「心温まるエピソード」

まつやまパンが地元で愛されているのは、単に「美味しいから」だけではありません。

  • おばあちゃんの定番: 毎週欠かさず「キューブなメロンパン」を2個買って行かれるおばあちゃんがいらっしゃいます。
  • 繋がる笑顔: お友達の家に遊びに行く際の「オヤツ」として選ばれており、世代を超えて笑顔を届けるパンとなっています。
おばあちゃんとおじいちゃんが仲良くキューブパンを食べている。
場所は日本家屋の室内。二人の間にちゃぶ台があり、お皿にキューブパンが山積みになっている。お茶が湯飲みに入ってそれぞれの前に置いてあり湯気をたたている
二人ともにこやかな笑顔で美味しそうに食べている

4. 信頼の証「驚異のリピート率」

店頭だけでなく、オンラインショップでもリピート率が非常に高いのが、まつやまパンの信頼を象徴しています。

  • 変わらない鮮度:
    独自の製法で焼き上げ、急速冷凍してお届けすることで、
    全国どこでも「焼きたて」の感動を味わえます。
  • ギフトとしての安心感:
    「自分でも食べて美味しかったから、次は大切な人に」という循環が生まれています 。

まとめ:明日から使えるワンポイントアドバイス

美味しいパン屋を見分けるコツは、**「その店にしかないストーリーがあるか」**です。

【プロのアドバイス】 まつやまパンのキューブパンをギフトにする際は、ぜひ**「実はこれ、元・和食料理人が作っているんだよ」**と一言添えてみてください。その背景を知ることで、素材の良さと中身のこだわりがより一層深く感じられるはずです。


【関連記事:最高のリベイクで、お店の味を再現したい方へ】 キューブ型だからこそ、温め方には少しだけコツが必要です。プロが教える「8秒の魔法」と「予熱の重要性」をまとめた記事もぜひご覧ください。

この記事の著者

原 新

和食料理人としてオランダをはじめヨーロッパ各地で料理修行。帰国後は様々な修業を重ねたのち、地元・福岡で郷土料理や大麦料理、スープ専門店など、幅広い食文化に携わってきました。
その後、「料理の延長としてのパンづくり」をテーマに独学でパンの世界へ。ベーカリー経験ゼロからYouTubeで1800時間以上学び、一辺6cmの四角い“キューブパン”という形にたどり着きました。
雑穀マイスターとして穀物や発酵の個性を生かしつつ、最近はAIも活用して新しいフレーバーや商品アイデアを探るなど、職人の感覚とデジタルの知恵を掛け合わせた開発にも取り組んでいます。
「まつやまパン」では、“会話のきっかけになるパン”をテーマに、ちょっと楽しく、ちょっと深いパンづくりを続けています。

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