スタッフが本音で気にする「余っちゃう高級食パン」問題 | キューブパン専門店 まつやまパン【福岡】

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スタッフが本音で気にする「余っちゃう高級食パン」問題

「高級食パンをいただいたけれど、
大きすぎて食べきれなかった…」

そんな経験、ありませんか?

せっかくの美味しいパンも、
日が経って乾燥してしまうのは
本当にもったいないですよね。

実はこれ、
私たちパン屋のスタッフも
密かに気にしていた
「余っちゃう問題」なんです。

今日は、そんなお悩みを解決する
まつやまパン自慢の
「キューブな生食パン」
についてお話しします。


一般的な高級食パンは、1本(2斤)単位が多く、
少人数のご家庭では持て余してしまいがち。

一般的なギフト用の食パン(240mm×120mm×120mm)と、キューブパン専門店まつやまパン「キューブ生食パン」の朝食サイズ(60mm立方)の大きさを比較した商品紹介画像。左側にはリボンがかかったギフトボックスと食パンが、右側には皿に乗った小さなパン、バター、コーヒー、ジャムが配置されている。

そこで、まつやまパンがこだわったのが

「食べきりサイズ」

6センチの正立方体に焼きあげたので
手のひらにのるかわいい大きさでです。

高級生食パンと同じ
しっとり、「ふんわり食感」が口いっぱいに広がります。

「食べきりサイズ」だからこそ、
最後まで一番美味しい
「焼きたての瑞々しさ」のまま完食できるんです。

まさに、
「ちょうどいい」が詰まった、
毎日を少し贅沢にする四角い幸せ。

福岡 「キューブパン専門店まつやまパン」の「キューブな生食パン」です。

福岡キューブパン専門店まつやまパンの提供する4種類の異なるパンの朝食・ティータイム風景。湯気が立つコーヒーと厚切りトースト、蜂蜜を添えたデニッシュ、袋入りの白い生食パン、岩塩を添えたクロワッサン食パンの4カット。

「キューブな生食パン」が入った
キューブパン専門店の生地自慢の厳選4種類
「1日の始まりが楽しみになる、朝食用キューブパン~プレーンセット」(4種9個いり)
プレーンなキューブパンのセットはコチラです

この記事の著者

原 新

和食料理人としてオランダをはじめヨーロッパ各地で料理修行。帰国後は様々な修業を重ねたのち、地元・福岡で郷土料理や大麦料理、スープ専門店など、幅広い食文化に携わってきました。
その後、「料理の延長としてのパンづくり」をテーマに独学でパンの世界へ。ベーカリー経験ゼロからYouTubeで1800時間以上学び、一辺6cmの四角い“キューブパン”という形にたどり着きました。
雑穀マイスターとして穀物や発酵の個性を生かしつつ、最近はAIも活用して新しいフレーバーや商品アイデアを探るなど、職人の感覚とデジタルの知恵を掛け合わせた開発にも取り組んでいます。
「まつやまパン」では、“会話のきっかけになるパン”をテーマに、ちょっと楽しく、ちょっと深いパンづくりを続けています。

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