冷凍パンがギフトに選ばれる理由｜美味しさを届ける冷凍技術の秘密
「冷凍パン＝味が落ちる」はもう昔の話
パンは“焼きたてが命”。
そう思っていたのに、冷凍パンを食べて驚く人が増えています。
いまや冷凍パンは、**“焼きたてを閉じ込めるギフト”**として人気。
技術の進化によって、香り・食感・水分まで見事に再現できる時代になりました。
まつやまパンの冷凍キューブパンも、その代表格。
小さな立方体の中に、焼きたての瞬間がそのまま詰まっています。
焼きたての瞬間を閉じ込める“−40℃の魔法”
パンが最も美味しいのは、焼き上がってからわずか数分。
そのタイミングを逃さず、−40℃の急速冷凍機で一気に冷却します。
ポイントは、氷の粒を小さく保つこと。
ゆっくり冷やすとパンの中の水分が大きな氷になって細胞を壊しますが、
一気に凍らせることで、水分を閉じ込めたまま食感を保つことができます。
だから、トースターで温めると、
中からふわっと湯気が立ち上がり、焼きたての香りが戻ってくるのです。
冷凍でも“ふわっ・サクッ”が再現できる理由
パンの美味しさを決めるのは、デンプンの状態。
焼きたて直後はデンプンが柔らかく、冷めると“老化”して硬くなります。
冷凍技術の進化で、この“老化”が起きる前にパンを凍らせられるようになりました。
つまり、「焼きたてのデンプン状態」をそのまま保存できるということ。
まつやまパンでは、
1つひとつのキューブパンを最適温度で急速冷凍しているため、
解凍後でも“ふわっ・サクッ・じゅわっ”の三拍子が楽しめます。
小さなキューブ形が冷凍に向いている理由
「どうしてキューブパンなの？」と聞かれることがあります。
じつは、この形こそが冷凍に最も適したかたちなんです。
- 厚みが均一で冷えムラがない
- 空気層が保たれ、解凍時の湿気がこもらない
- 角の焦げ目が香ばしく、再加熱で香りが際立つ
結果、**見た目も味も崩れにくい“冷凍適性パン”**が生まれました。
デザインと機能を両立させた形――それがキューブパンです。
解凍はたった2ステップ。すぐ焼きたて気分
- 冷凍庫から取り出して常温で10〜15分。
- トースターで軽く焼く（2〜3分）。
これだけで外はサクッと、中はしっとり。
オーブンの中から香るバターの匂いに、思わず笑顔がこぼれます。
“焼きたて”はもう工房だけの特権ではありません。
まつやまパンは、それをギフトとして届けています。
冷凍パンは「保存食」ではなく「贈り物の新常識」
冷凍パン＝“保存用のパン”というイメージは過去のもの。
いまは「ベストな状態で届ける」ための手段です。
まつやまパンでは、冷凍を“味を守るラッピング”と考えています。
贈られた方が好きなタイミングで楽しめる――
そんな自由さこそ、現代のギフトにぴったりです。
冷凍パンギフトが選ばれる3つの理由
- 美味しさを逃さない急速冷凍技術
- 手軽に焼きたて食感を再現できる
- 保存性が高く、相手のタイミングで楽しめる
贈る人も、もらう人もストレスなく楽しめる。
それが“冷凍キューブパンギフト”の最大の魅力です。
「焼きたてを贈る」新しいギフト体験へ
パンを焼く香りは、どんな花よりも人の心を和ませます。
まつやまパンの冷凍キューブパンは、その香りごと冷凍しました。
だからこそ、届いた瞬間に「わあ！」という笑顔が生まれる。
焼きたてを贈る――そんな時代が、もう始まっています。
