冷凍パンの正しい解凍｜ふんわり感を復活させる裏ワザ
冷凍パンは「焼きたてを止める」保存方法
冷凍パンは、実は“パンを眠らせている”わけではありません。
焼きたての美味しさを止めて、あとで蘇らせるための保存方法なのです。
ただし、解凍の仕方を間違えると、パサついたり硬くなったりしてしまうことも。
ポイントは「水分をどう戻すか」。
正しい解凍をすれば、まるで焼きたてのような香りとふんわり感が復活します。
常温解凍とレンジ解凍、どう違う？
冷凍パンの解凍方法にはいくつかありますが、それぞれ向き・不向きがあります。
1. 常温解凍（自然解凍）
ラップや袋に入れたまま、室温で約1〜2時間置く方法。
時間はかかりますが、パンの水分を保ったままじっくり戻せるので、
ふんわり感を重視する人にはおすすめです。
ただし、夏場など高温環境では結露が生じやすく、べたつく場合があります。
2. 電子レンジ解凍（時短）
600Wで10〜20秒ほど加熱。完全に温めるのではなく“軽く芯を解かす”イメージです。
レンジだけだと皮が柔らかくなりすぎるので、
このあとトースターで1〜2分焼くのが美味しさを復活させるコツ。
外はサクッ、中はしっとりという理想の状態になります。
トースターで仕上げる“ふんわりサクッ”の裏ワザ
パンを美味しく戻す最大のコツは、水分を閉じ込めながら焼くこと。
冷凍パンをトースターに入れる前に、表面を軽く霧吹きで湿らせるか、
キッチンペーパーを少し濡らして一緒に入れるだけで、
中の水分が保たれ、焼き上がりが格段に変わります。
さらに、アルミホイルを軽くかぶせて最初の1分を蒸し焼きにし、
その後ホイルを外して1〜2分焼くと、表面はパリッ、中はふんわり。
これは専門店でも実際に使われているテクニックです。
冷凍パンの保存にもコツがある
解凍が上手くいっても、保存の段階で味が落ちていたら台無しです。
冷凍前に1個ずつラップで包み、密閉袋に入れて空気を抜く。
霜がつくと風味が飛ぶので、できるだけ早く冷凍し、
1〜2週間以内に食べきるのが理想です。
保存と解凍のセットで考えると、パンの品質を最後まで保つことができます。
まつやまパンの冷凍パンが美味しい理由
まつやまパンでは、焼きたてのキューブパンをすぐに急速冷凍し、
パンの内部にある“焼きたての空気”を閉じ込めています。
そのため、家庭での解凍後もふんわり感がしっかり戻るのが特徴。
18個入りのギフトセットでも、一つひとつが個包装されているので、
食べたい分だけ取り出して、いつでも“焼きたての瞬間”を楽しめます。
「冷凍パン＝妥協」ではなく、「冷凍パン＝おいしさの延長」——それが専門店の考え方です。
まとめ｜正しい解凍で“焼きたて”をもう一度
冷凍パンは、上手に解凍すれば何度でもおいしく蘇る食べ物です。
常温でゆっくり、またはレンジ＋トースターの合わせ技で、
香ばしさとふんわり感を取り戻せます。
朝食にもギフトにも、パンの時間がもっと楽しくなる。
それが冷凍パンの本当の魅力です。
